主料:
腐竹，
400g，
黄瓜，
1根，
花生米适量
辅料:
香菜适量，
蒜适量，
酱油适量，
香油适量，
米醋适量，
香醋适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量凉拌腐竹黄瓜的做法步骤
1.准备如下材料：生花生，黄瓜1根，腐竹1份（我用的是泡好的腐竹，如果用干腐竹，要提前1小时泡发）
2.炒锅加油
3.将花生倒入炒熟（冷锅，冷油，小火慢炒）
4.听到噼啪声，花生开嘴就差不多了
5.将腐竹放到水里洗净，捞出晾干
6.腐竹切成小块，放到小盆里
7.将黄瓜洗净，整根拍碎，切成小段，放入小盆中
8.将超好的花生也放入
9.准备蒜与香菜，洗净
10.分别切碎，放入小碗中
11.调汁：在小碗中分别加入适量的香油，酱油，香醋，米醋，盐，鸡精，白糖，搅拌均匀（喜欢吃辣的朋友可以加适量的辣椒油）
12.将挑好的汁倒入盆中，拌匀即可，倒入小盘中
13.成品
14.成品
TAGS：
凉菜 家常菜 腐竹
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